Blockchain Színes

Blokklánchasználatra szólítja fel beszállítóit a Walmart

A világ legnagyobb vállalata mostanra eljutott odáig, hogy egyenesen megköveteli élelmiszer-beszállítóitól a blockchain használatát.


Háttércikk


A világ egyik legnagyobb kiskereskedelmi cége – aki árbevétele alapján a világ legnagyobb vállalata – a következő felhívést intézte beszállítóihoz: kezdjék el használni a blokklánc-technológiát. A sürgetés többek között annak köszönhető, hogy az USA-ban idén több, halálesettel is járó élelmiszer-fertőzéses eset történt.

Sam’s Club leányvállalatával közösen a Walmart ezért arra kéri zöldségbeszállítóit, hogy 2019-től kezdjék el használni a blokklánc-technológiát a zöldségek élelmiszerlánc-adatainak tárolására vonatkozóan.

Tudtad?
  • Ha a Walmart egy ország lenne, GDP-je alapján a világ 33. legnagyobb gazdasága lehetne Ukrajna és Kolumbia között.
  • Az Amerikai Egyesült Államokban, Mexikóban és Kanadában a legtöbb alkalmazottat foglalkoztató munkaadó a versenyszférában.
  • Az USA-ban a kiskereskedelmi piac 8,9%-át tudhatja magáénak.

Az élelmiszerek biztonságával kapcsolatos egyre növekvő fogyasztói aggodalmak miatt, illetve a potenciális járványkitörések megelőzése céljából a két kereskedelmi óriásvállalat vezetői úgy döntöttek, hogy nem érdemes tovább várni, el kell kezdeni minél szélesebb körben alkalmazni a technológiát.

A Walmart közleménye szerint első körben a leveles zöldségek beszállításával foglalkozó cégeket kérték meg írásban, hogy kezdjék el a blokklánc-technológiával történő nyomon követést, amely képes a friss zöldségek útját egészen a farmig visszavezetni, ahonnan azok származnak.

Halálesetek fertőzött saláta miatt

Idén az Egyesült Államokban egy E. coli baktériummal fertőzött rómaisaláta-szállítmány több államban okozott egészségügyi veszélyhelyzetet. Az incidens 5 emberéletet is követelt, és 96 ember szorult kórházi ellátásra.

Annak ellenére, hogy az amerikai szabályozó hatóságok, mint például az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyelet (FDA), valamint a Járványkezelési- és Megelőzési Központ képesek voltak a szennyezett termék forrásának meghatározására – amely jelen esetben Yuma, Arizona régió volt –, azt sajnos nem tudták pontosan meghatározni, hogy mely tételek voltak fogyasztásra biztonságosak, illetve melyek nem.

Ennek eredményeképpen a fertőzöttnél nagyobb készleteket kellett visszahívni és megsemmisíteni a még nagyobb veszély elkerülése érdekében, ami a „fogyasztói bizalom elvesztéséhez” vezetett, illetve negatív hatással volt a gazdák és farmerek megítélésére, bevételkiesést és munkahelyek megszűnését okozva az ágazatban.

Blokklánc, az aduász

A blokklánc-technológia használatával történő jobb nyomonkövethetőség valószínűleg lehetővé teszi majd a hatóságok számára, hogy gyorsan el tudják távolítani a fertőzött, romlott termékeket a piacról, csökkentve a reakcióidőket, miközben a biztonságos élelmiszerellátás fenntartható.

A Walmart az IBM Food Trust hálózatával azon dolgozik, hogy előálljanak egy Élelmiszer Nyomonkövethetőségi Javaslattal, amelytől ezt várják:

Valamennyi friss, leveleszöldség-beszállító várhatóan képes lesz nyomon követni a saját termékeit egészen a farmig visszamenőleg, akár termelési tételenként is, nem napok, hanem akár másodpercek alatt.

Az IBM, a Walmart, a JD.com és a pekingi Tsinghua Egyetem által tavaly létrehozott Blockchain Food Safety Alliance nyomonkövethetőségi sebességet vizsgáló előzetes tanulmányai azt mutatják, hogy a technológia néhány másodperc alatt képes lekövetni a terméket a farm és az aktuális bolt között, ami jelentős javulást jelent az eddig rendszerhez képest.

CoinColors és az élelmiszer-biztonság

Korai cikkeink egyikében, A világ élelmiszer-biztonságát a blockchain oldhatja meg címmel már 2017 augusztusában beszámoltunk az IBM és a Walmart akkor még kísérleti projektjéről. Cikkünkből kiderülnek részletek a JD.com és a mongóliai Kerchin marhatenyésztő cég közös blokklánc-együttműködésével kapcsolatban is.

A cégek szerint a blokklánc-technológiára épülő nyomon követési megoldásuk felhasználóbarát és olcsó eszköz, amely végső soron minden érintett félnek – legyen az termelő, beszállító, kereskedő és végül fogyasztó – egyaránt előnyös lesz. A Walmart és az IBM több oktatóvideót és segítséget oszt majd meg azzal kapcsolatban, hogy a beszállítók hogyan kezdhetik el használni az új technológiát.

Óriási távlatok a mezőgazdaságban

Az élelmiszerek nyomonkövethetőségének kérdése már régóta nagy kihívás a mezőgazdaságban érdekelt szereplők körében, akik bizalommal tekintenek a blokklánc-technológiára, mint az átláthatóság úttörőjére az élelmiszerellátással kapcsolatban.

A technológia az élelmiszeripar kínai résztvevőit már régóta lázban tartja, mivel segítségével a sertés- és marhahús megfelelően nyomon követhető az ellátási láncban. Egy kínai kereskedelmi vállalat már 2017 óta lehetővé teszi a fogyasztói számára, hogy leinformálják az asztalra kerülő steakjüket. A csomagoláson található QR-kód segítségével minden fontos információhoz hozzájuthatnak az állat előéletével kapcsolatban, legyen az akár az állat születési helye, vagy hogy mivel volt etetve. (Lásd korábbi cikkünket.)

A pálmaolajiparban érdekeltek szintén azt vizsgálják, hogy lehetne a blokklánc-technológiát felhasználni, mint a nyomonkövethetőségi megoldást, mivel esetükben egy hírhedten összetett és átláthatatlan ellátási láncról van szó. Jelenleg a pálmaolaj követésére vonatkozó módszerek csupán a teljes mennyiség 17%-át tudják visszakövetni az ültetvényekig.

Egyre tudatosabbak a vásárlók

Isaac Olvera, a memphisi Informa Economics piaci elemzője megvizsgálta, mennyiben befolyásolhatja majd a blokklánc-technológia a különböző vállalkozásokat, és arra jutott, hogy a hatás az élelmiszer-ágazat esetében jelentős lehet.

Tanulmányok alapján különös igény mutatkozik arra, hogy a fogyasztók megvizsgálhassák, mi kerül az asztalukra. A hagyományos megoldások eddig nem tették lehetővé, hogy ez a tájékoztatás megfelelően megtörténjen.

Pedig becslések szerint a fogyasztók 94%-a nagyobb valószínűséggel lesz hűséges egy olyan márkához, amely átláthatóságot biztosít

– mondja Olvera.

És ez az élelmiszerekre különösen igaz lesz. Az a cég, aki átláthatóságot biztosít a fogyasztó számára, versenyelőnyhöz jut, és elkötelezi a vásárlóit.

A húsiparban már használják

A BEEF Magazine, Amerika vezető szarvasmarha-kiadványa nemrég részletes cikkben foglalkozott a blokklánc-technológia ágazatra gyakorolt jelentőségével. Példaként megemlítik egy ausztrál cég, a BeefLedger Ltd. esetét, aki úttörő szerepet vállalt a blokklánc teljes, marhahúsellátási láncán történő bevezetésében. A Ethereum alapú platform a BeefLedger tokent használja erre a célra. A rendszer kidolgozásánál előfeltétel volt a nyomonkövethetőség és átláthatóság, ahol a termelőtől a fogyasztóig mindenki hozzáférhet a hús teljes történetéhez.

Egy ilyen adatcsomag magában foglalja a hústartalomra vonatkozó adatokat, a cégadatokat, az állat és az állattartó adatait, információkat az etetésekről, valamint a csomagolással kapcsolatos információkat. Ezen kívül a kiskereskedelmi értékesítési folyamat minden információja is fel kell, hogy kerüljön a láncra.

Hatalmas potenciál van ezen a területen, elég csak Kína példáját venni, ahol 2011 és 2016 között a marhahúsfogyasztás 20%-kal, míg a sertésfogyasztás 8%-kal nőtt. Az amerikai marhahústermelés 2018-ban eddig 3%-kal nőtt, 2019-ben és 2020-ban várhatóan további 1-2%-ot fog emelkedni. Nem is kérdéses, hogy a gyors, biztonságos, megmásíthatatlan adatokat generáló blockchain-technológiának egyre fontosabb szerepe lesz globális élelmiszer-ellátásunkban.


Kapcsolódó cikkünk: A világ élelmiszer-biztonságát a blockchain oldhatja meg


(CoinColors, a Bitcoinist és a BEEF Magazine alapján. Special thanks: Csabika)